“犇知鱻”铁板艺术料理(滁州乐彩城店)

“犇知鱻”铁板艺术料理(滁州乐彩城店)

犇知鱻铁板艺术料理,是铁板烧餐厅中的贵族,牛排和海鲜是其特色,融合法式和日式菜肴制法,形成独树一帜的风格。品牌第一家门店成立于 2008 年, 经营至今已满 8 个年头, 8 年来一直保持着良好的经营状况。 2013 年品牌开设第二家分店, 位于南京桥北印象汇负一楼( 深国投旗下综合体), 提升了品牌形象。 2014 年正式注册商标开始品牌化运作。
融资目标: 36.68 项目状态:已成功
已达: 0.00%
已认筹¥0.00
支持数5
项目信息

品牌故事

  犇知鱻?铁板艺术料理, 中国渊博的文化内涵赋予了品牌灵魂。“犇”者, 奔也象征品牌的不断创新前行;“鱻”者, 鲜也, 是品牌以新鲜食材加以艺术料理手法给予顾客奇妙味蕾享受的永恒宗旨。

       2008 年创始人来到陌生的城市开始创业, 当时铁板烧在餐饮行业属于稀少品类, 所以起了犇知鱻这个名字, 让进店吃饭的顾客主动问店名怎么读, 让顾客留下深刻印象。


品牌定位与理念

品牌定位: 小资环境、 高端食材、 中档消费。
犇知鱻专注于布局城市综合体, 致力于成为铁板烧行业的新标杆。
犇知鱻企业精神: 以专业为专一。




餐厅介绍

铁板烧源于欧美,风行日本和我国的台湾、香港,其改变了传统的烹调模式,以铁板烧为舞台刀铲当道具,食客们围坐在台桌旁,尽情欣赏厨师在滚烫的铁板上,娴熟烧制各种海鲜、肉类、蔬菜等美味佳肴以及大厨的刀叉表演;现场料理,分菜式的服务,新鲜卫生看得见;再加上菜肴的香味与无论比的美味;是视觉、嗅觉、味觉的三重享受;让顾客感受到用餐的乐趣,用餐的高贵。

--主打进口食材的犇知鱻,是铁板烧餐厅中的贵族,牛排和海鲜是其特色,融合法式和日式菜肴制法,形成独树一帜的风格。

--严选专业的进口生鲜供应链,确保第一时间采购到地道的澳洲牛肉和北欧银鳕鱼,和其他丰富的生鲜美味。


公司发展情况
品牌第一家门店成立于 2008 年, 经营至今已满 8 个年头, 8 年来一直保持着良好的经营状况。 2013 年品牌开设第二家分店, 位于南京桥北印象汇负一楼( 深国投旗下综合体), 提升了品牌形象。 2014 年正式注册商标开始品牌化运作。


现有同类门店财务现状


1. 南京市浦口区印象汇店,面积103平方,营业时间201311

总投入

近一年年利润

未来一年利润预估

未来利润增长点

 46

38.08

38.08

产品迭代

 

2. 马鞍山店,面积80平方,营业时间 20088

总投入

近一年年利润

未来一年利润预估

未来利润增长点

35

7.05

7.05

产品迭代



菜单展示






团队介绍

店铺地址

图片展示

公司未来规划

公司从 2016 年开始启动品牌扩张发展, 以合肥为中心布局安徽市场, 以南京为核心布局江苏市场, 预计未来 5 年内将犇知鱻的美食分享到长三角的各个城市。

目标客户

以年轻人为主的大众消费, 既能满足商务消费的需求, 也是亲友聚会的好场所。 在保证产品品质的前提下, 通过公司运营多年积攒的行业经验, 提升了门店的市场竞争力, 可以满足不同层次客群的消费。


竞争优势

1.主打进口食材的犇知鱻,是铁板烧餐厅中的贵族,牛排和海鲜是其特色,融合法式和日式菜肴制法,形成独树一帜的风格。

2.严选专业的进口生鲜供应链,确保第一时间采购到地道的澳洲牛肉和北欧银

鳕鱼, 和其他丰富的生鲜美味。

3.时尚小资的装修风格,满足现代人对就餐环境的需求。

4.核心料包总部调配,标准化制作过程,统一的培训标准,让美味可以复制。

盈利模式

盈利模式:

根据已有门店财务数据和周边商圈情况,此次众筹门店投资收益回报预测如下:

滁州市南谯北路乐彩城店 收益预测(面积142m2,投资额为64.35万的情况下)

投资额

销售预估

项目收益

投资收益率

回本周期

64.35

165

22.7

35%

34个月

64.35

185

33.7

52%

23个月

64.35

240

64

99%

12个月

 

注:面积为实际使用面积;投资额为项目总投资额,众筹部分约占57%。


风险提示:众筹家仅为第三方项目展示平台,投资有风险,投资需谨慎。
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