四喜居中式快餐

四喜居中式快餐

老济南传统名吃,影响力广泛
融资目标: 35.00 项目状态:已成功
已达: 100.00%
已认筹¥350,000.00
支持数1
项目信息


认购流程:

视频介绍:

                         

                                 

项目介绍:

四喜居

关于我们

上世纪七十年代,四喜居已是泉城著名餐馆之一,每天清晨顾客便络绎不绝。店内“地道四喜丸子”“把子大肉”“什锦砂锅”等招牌产品,顾客来者必点。

时光的流逝,为这个传统的快餐老品牌留下了许多值得回味的痕迹,九十年代四喜居租下当时鲁菜第一名店“燕喜堂”一楼大厅经营快餐,生意火爆。1993年大同剧院1300平方大型四喜居快餐的开业,创了当时山东省快餐业最大规模和单日客流量的两项记录。如今几十年过去了,尽管繁华已成往事但四喜居的饭菜依旧深深的烙在老济南人的记忆里。



四喜居招聘菜


四喜居的招牌产品:“地道四喜丸子”“把子大肉”“什锦砂锅”屡获济南名优小吃奖。

九十年代以来,公司连年被省、市评为“先进私营企业”,九七年被评为“济南市餐饮一级店”。曾有媒体称赞道:“四喜居是济南中式快餐的缔造者,是济南传统快餐由小作坊走向店面正规化的引导者” 。著名文史学家张继平先生在四喜居颂中提到“九州宾朋,陶然而来。八方主客,悠然神往”,著名书法家陈梗桥先生也赠言“温馨之家——四喜居,就是大家的家”。在这些荣誉和称赞背后, 凝聚了太多四喜居人的默默付出。



制作方法


近几年,随着济南现代化城市的快速发展,越来越多的快餐店跻身济南市场。四喜居快餐也受到了冲击,但四喜居始终坚持传统工艺的制作方法,从未有半点动摇。


四喜丸子:四喜居特色招牌菜品地道四喜丸子,以新鲜猪肉馅加入蛋清等辅料进行搅拌,用骨汤进行熬制,再加入秘制酱料,入口爽滑弹牙。


把子肉:以新鲜精选五花肉,以大明湖蒲菜叶捆绑,加入三十多种天然中药材调料煮制,浓浓的肉香中透着淡淡的蒲菜清香,真正做到肥而不腻。


什锦砂锅:什锦砂锅秉承传统制作工艺,选用新鲜猪骨熬制香醇汤料,添加肘片、油菜心、蛋片、木耳、鹌鹑蛋、海米等主要食材制作而成,不放任何添加剂。



企业理念


在点滴的菜品中,四喜居始终坚持着“不加一粒味精、不加增香剂、不加防腐剂。四喜居人依旧做着属于济南快餐的老味儿。



未来发展


未来,四喜居在秉承传统文化同时,结合现代化企业管理方式,不断研发创新,为这个老牌的企业注入新的活力,让这个传统的餐饮企业焕发新颜。四喜居将始终致力于弘扬中式传统快餐,让中式快餐走向世界。


团队运作


毕研峰:   创始人-运营所有四喜居的要负责所有店面的运营

张琦:      财务经理-要负责公司总部及其各门店的财务统计、核算和监督

丁雪珺:   人事经理-主要负责公司人员的招聘及其员工的培训

刘超:      店长-是英雄店的店长,主要负责衔接店内各部门的工作


店铺展示

第一家



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