老寨傣香

老寨傣香

我们提供、安全、健康美味的云南特色小吃
融资目标: 80.00 项目状态:已成功
已达: 100.00%
已认筹¥800,000.00
支持数2
项目信息


认购流程:

视频介绍:

项目介绍:


企业介绍:

“老寨傣香”品牌是陕西省呱呱餐饮管理有限公司旗下子品牌。“老寨傣香”品牌成立早于陕西省呱呱餐饮管理有限公司,“老寨傣香”品牌注册于2013年4月,2013年4-2014年底,“老寨傣香”所有店面都是以个体工商户的形式运作,2015年1月成立呱呱餐饮管理有限公司将“老寨傣香”品牌纳入管理公司旗下。同时管理公司旗下还有另一个品牌:“花马肆”云南名小吃。该品牌将是“老寨傣香”的升级版。不管是“老寨傣香”还是“花马肆”在云南大众中享有较高的知名度。




公司以倡导“传统与时尚、美味与健康”的饮食新文化为己任,秉承“专心、专注、专业”的经营理念,从事饮食项目、食品研究与技术开发、餐饮运营培训、餐饮咨询策划与品牌规划服务,专心致力于饮食文化的传播与推广。
老寨傣香根据现代人的口味,对“云南过桥米线”加以创新改进,形成了自己独特的配方及风味,并成功积累了一系列的经营与管理理念,形成了以过桥米线为主,云南傣族特色系列、少数民族特色风味、云南地域文化商品经营等为辅的经营特点。




店铺介绍:

2013年5月在民乐园万达开设第一家老寨傣香云南过桥米线店,该店一年的营业额320万左右,利润70-80万。经过两年的发展,我们陆续开设了老寨傣香粉巷店、盛龙广场店、中贸广场店。产品由最初的单一的云南过桥米线为主发展为以云南小吃为主的产品覆盖、过桥米线,特色米线类(如豆花米线)、傣族烧烤(香茅草烤肉系列)等云南小吃。




老寨傣香的店铺主要开设在购物中心内,致力于云南小吃文化,用云南最传统的方式,以绿色的烹饪方式做出来的菜品带给大家。把云南很本土很传统的东西展现给大家。产品安全地道,环境打造为 “年轻化" 时尚。


产品介绍:

老寨傣香产品包括:

云南米线类:过桥米线、小锅米线、豆花米线、七彩凉米线等;

云南小吃类:竹筒饭、菠萝饭、傣族粑粑、滇味炸土豆等;

滇味凉菜类:傣味小木耳、凉火腿、五香蹄筋、花椒鸡、酱油鸡等;

傣味烧烤类:香茅草烤鸡翅、香茅草烤排骨、香茅草烤罗非鱼,包烧金针菇,包烧牛柳等。




老寨傣香云南过桥米线,来自云南正宗的过桥米线。米线追求“绿色、健康、营养、时尚”的饮食品质。米线制汤考究、选料精良、吃法独特、老少皆宜。其分不同售价,可品尝猪肉片、猪肝、鸡肉片、鱼肉片、牛肉片、猪腰片、羊肉片、基尾虾、鱿鱼等多种主料,搭配小料及其汤料更有不同,吃时将老汤用石锅奉上,放入以优质大米自行研制加工而成的鲜米线、品种齐全的小配料及特制的麻油、辣椒油等使口感更佳。爽滑劲道的米线,配以味道鲜美的浓鸡汤,让美味和健康在一锅中共存。 米线口味独到且变化多样,这给不同爱好的食客有了更多选择,店内在装潢上的独具匠心,古朴而富有韵味,时尚中透露出自我的个性魅力。




“老寨傣香云南过桥米线”是你享受生活、品味美食、朋友小聚、开心一刻的好去处。




市场定位:

目前我们进的万达商圈,钟楼粉巷、盛龙广场、中贸广场,这些都是年轻时尚的商圈,符合我们的定位。


团队介绍:




创始人总经理:彭友兵,籍贯:陕西西乡  1982年出生。于2001年-2005年在云南农业大学读书,2005年7月-2008年在云南知名的医药零售连锁企业工作。2008年-2012年在云南当地最大的过桥米线连锁企业工作,后期任职总经理助理。2012年底回到西安开始筹划开设自己的餐饮店。

行政总厨:杨金明,籍贯:云南宣威   1982年出生,14岁开始就在昆明餐饮行业打工。深入了解云南的餐饮文化,同时对云南的各民族小吃及菜品加工工艺都非常熟悉。曾经与2007年-2012年初,在厦门操作“吉口”过桥米线连锁项目,任项目总经理。

店长:杨雷光,主要负责店面的日常管理和运营。


优势总结:

地道的云南风味,不间断的挖掘云南美食,不间断的改造我们的环境。




未来规划:

未来3年我们选择的主市场是:西安市场,要做云南小吃品类西安市场的老大。

2015年我们将开始5家新店,同时建设好我们公司总部的各个职能部门,形成完整的餐饮连锁管理体系。

2016年我们将重点建设一个加工配送中心,我们将建设一个通过国家QS认证的食品加工厂。该食品加工厂将是我们店面食品安全的屏障。我们的食品安全管理体系将更上一个台阶。

2016年底我们的直营店数量将达到:15-20家。



风险提示:众筹家仅为第三方项目展示平台,投资有风险,投资需谨慎。
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