山水林家散养关中黑山猪众筹

山水林家散养关中黑山猪众筹

散养关中黑山猪-吃出健康、吃出美味
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项目信息

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   优良的品种离不开精心的饲养.我们每天早.晚2次给猪定点投放玉米.麸皮等有机饲料.绝不含添加剂.激素.瘦肉精使其在自然的环境下摄取生长所需的各种营养.生长周期12个月以上的时间.成为结构均匀.四肢结实健壮.绝非生长5-6个月一般圈养速成猪可比.      

    近年来.客户对猪的品质.味道的需求逐年上升.越来越渴望买到健康.美味.我们的饲养场有2000余亩地位于山区.天然氧吧之林地便是生态黑山猪活动的运动场.其间绝无任何工业污染.待猪长到适宰年龄.会到国家指定的动物检疫机构进行检验.检疫.屠宰.使其成为亲们的美味佳肴.

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   关中黑猪是我国著名的肉猪品种,并且获得农业部首批地理标志产品。因产自陕西关中地区,故名关中黑猪。关中黑猪背毛黑色,鬃毛细、短,肤色白色,体型较大,体质结实,结构紧凑。头中等大小,额部纵行倒八字皱纹,长相比较“酷”,嘴长短适中,耳小,两耳向前平伸,躯干长,背腰平直,腹部紧凑,臀部较丰满,尾根高、粗。

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关中黑猪,应具有以下特征:

1、猪肉的颜色为最佳鲜红色,24h肉色评分3.17;

2、经过现代科学饲养手段后瘦肉率达60%以上;

3、PH值为6.4,没有普通猪肉要冷冻排酸的过程,人体更容易吸收;

4、系水力为73.89%,保鲜时间持久;

5、肌内脂肪含量为3.48%,而且不饱和脂肪酸含量高,对软化血管有很好的作用;

6、肌肉嫩度为3.66kg(剪切值)等肉质指标均优于长白猪和大约克猪等外来瘦型猪种;

7、对肉的风味起关键作用的四种氨基酸:苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸和赖氨酸以及半胱氨酸的含量,关中黑猪明显高于长白猪等外来猪种;

8、和游离氨基酸一起构成肉质鲜美的核苷酸的含量,关中黑猪肉明显高于大约克猪;

9、次黄嘌呤核苷酸的含量出现高峰在屠宰后的1-4天间,保证了关中黑猪肉味鲜美,且保鲜时间长;

10、尤其含硫氨基酸(胱氨酸)含量较高,食后对人体有较高的营养和保健作用;

11、关中黑猪肌纤维数较外来品种多,纤维直径均比外来猪种的细,大理石纹明显,食后肉质细嫩、口感好肉味香。

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配送方式:真空包装,冰袋保鲜,顺丰航空包邮,确保第一时间新鲜送达客户手中。

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风险提示:众筹家仅为第三方项目展示平台,投资有风险,投资需谨慎。
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