乐琪澳门蛋挞

乐琪澳门蛋挞

融资目标: 26.00 项目状态:已成功
已达: 100.00%
已认筹¥260,000.00
支持数1
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乐琪澳门蛋挞


关于我们

山西乐琪餐饮管理有限公司成立于2014年,公司位于太原市小店区长风街,是一家集合研发、生产、销售、服务品牌为一体的综合型企业。

第一家乐琪澳门蛋挞店位于太原柳巷商业区,自2012年开业以来,店铺经营情况良好。


店里主要经营葡式蛋挞、肉松卷、酸奶乳酪、巧克力蛋挞、特制提拉米苏以及各种口味的特色小饼干。其中蛋挞是其主要特色,各种口味受到顾客的好评。


葡挞由来

最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后,决定在传统食谱上加进自己的创意,于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店,用猪油、面粉、水和蛋,以及英国式的糕点做法,创作出广受欢迎的葡式蛋挞。葡式蛋挞(葡挞)是澳门小吃中最有名的,特别讲究烘焙技巧。深受食客喜爱。


美妙口感

蛋挞底托为香脆的蛋酥层,单吃它一定跟吃盘子差不多,最难做的要数上面的蛋黄层,以香滑柔软,甜而不腻为最佳。蛋黄是最难伺候的原料之一,对烘焙技巧的要求十分严苛,最完美的口感是,既让焦糖在蛋挞表面留下点点烧焦的外表,吃起来又没有丝毫的焦味。


企业文化

企业精神是“创新、求实、守信、团结、拼搏”,经营理念为“超越自我,追求卓越,服务市民”,本着回馈社会,全心全意为客户服务,全面提升客户满意度的态度,强调无论在公司还是店面的每一个环节都进行“标准化的研究和实践”,不断进行创新。打破行业传统的被动服务,倡导主动服务,推动客户、协助客户,公司使命是为客户创造优质产品,为员工创造机会,为社会创造财富。


项目优势

1.我们的店统一为窗口模式销售,此经营方式有两大优势,一方面节省人员配备,另一方面,店面经营所需面积最优化,从而降低我们的投资成本,同时也降低了我们的投资风险;

2.标准化经营,统一的视觉形象,做到视觉标准化,提升了客户的认知度;

3.所有员工需进行统一的培训后才能上岗,保证给客户提供最优的服务;

4.进店产品统一制作、统一配送,致力于为客户提供美味、健康的产品;

5.公司本着“绿色、健康、纯手工打造”的产品特色。


市场需求

据我国权威机构对国内西饼市场的调查发现,我国平均15万人才有一家面包蛋糕店;而日本平均7000人一家;韩国平均9000人一家;新加坡平均1.1万人一家;泰国平均1.24万人一家;香港平均每1.47万一家;台湾平均1.36万人一家……。市场前景广阔,令人怦然心动。随着市场经济的加速,面包蛋糕连锁店将主导西饼市场西饼业将成为21世纪的朝阳产业!


2008年烘焙食品行业达到778亿元的产业规模,产业利润率在30%左右。烘焙业进入门槛较低,烘焙业巨大的发展空间和产品利润率将吸引更多的投资者介入,也将吸引国际企业介入进来。随着烘焙产品在中国市场的健康增长,预计到2014年烘焙食品行业将会达到1300亿元人民币的产业规模。

团队介绍



董书明

出生于1990年6月,山西太原人,毕业于山西大学行政管理专业。

在校期间,就经常去外地找寻项目,先后到上海,广州,深圳等地考察市场,最后选择蛋挞这一市场潜力巨大的产品。2012年9月在柳巷开了第一家乐琪澳门蛋挞店。毕业后把全部精力放在蛋挞店的经营管理上,于2014年成立山西乐琪餐饮管理有限公司。致力于将乐琪澳门蛋挞在山西做大做强。


张杰

山西乐琪餐饮管理有限公司总经理,兼任乐琪澳门蛋挞柳巷店店长。主要负责各个店日常的经营管理和产品开发。

风险提示:众筹家仅为第三方项目展示平台,投资有风险,投资需谨慎。
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