茅庐印象

茅庐印象

融资目标: 170.00 项目状态:已成功
已达: 100.00%
已认筹¥1,700,000.00
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项目信息


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项目介绍:

三顾茅庐,方识茅庐真印象

认识我

茅庐印象川菜连锁机构始创于2007年,承袭千年川菜文化精华,以现代烹饪工艺和严格的原料选配再现川菜独特的色、香、味、形;在就餐环境的营造上,以复古的老材料营造空间新表情,融汇时尚和历史,再现川情川味。



7年来,其正宗、麻辣的口感和优秀的菜品品质赢得了众多食客的赞誉,迅速发展成为覆盖山东全省多地,二十余家直营店面的企业规模,成为餐饮业发展快、成长迅速的“黑马”企业。


茅庐印象是一家以酸菜鱼、水煮鱼、麻辣馋嘴蛙、毛血旺等正宗川味家常菜为主餐厅。经过多年的研发和改良,传统独特的口味赢得了众多食客的认可和赞誉。茅庐印象致力于提高烹饪的科技含量和文化韵味,在承袭传统川菜的基础上,进行时尚化、品牌化、规模化演绎,独创很多特色菜品。将美味的川菜进行了技术改良,形成了自己独特的菜品风格,开业即火爆!


茅庐印象的水煮鱼使用独特的烹饪工艺,严格的原料选配,所烹制的鱼肉鲜美无比、口感麻辣厚重。同时,茅庐印象致力于提高烹饪的科技含量和文化韵味,在承袭传统川菜色、香、味、形的基础上,进行时尚化、品牌化、规模化演绎,独创很多特色菜品。将美味的川菜进行了技术改良,形成了自己独特的风格,深得食客和同行的赞誉。


为了保障口味的统一性,公司于2010年建立了中心厨房,店面所有调味料包由中心厨房统一研发生产培训。在保证口味的前提下大大减少了对厨师的依赖。

经历7年品牌积淀,形成了“九大招牌菜”、“四项领航标准”和“五大承诺”为支撑的独特文化。

茅庐印象九大招牌菜:
金牌毛血旺:重庆一带经典川菜中的经典代表;
水煮牛肉:自贡小河帮经典川菜代表,水煮系列菜源头;
水煮鱼:重庆一带下河帮经典川菜代表;
诸葛烤鱼:重庆万州一带风行江湖的一道菜;
夫妻肺片:成都一带经典川菜代表;
金牌回锅肉:成都一带最具人气川菜代表;
哑巴兔:绵阳一带江湖口味菜;
老四川富顺豆花:源于“豆花之乡”富顺;
麻辣馋嘴蛙:渝北江湖菜,融合了盐帮菜的麻辣鲜香和川渝菜的大方粗犷;

茅庐印象五大承诺:
1、本店所有关键原材料皆来自四川原产地;
2、所有菜品皆选用上等食材,并由中心厨房统一配送;
3、所有烹调食用油皆为一次性油,绝不回收使用;
4、所有菜品皆采用传统烹调工艺,坚持裸烹,拒绝添加剂;
5、特级川菜大师领衔品控团7年如一日为品质保驾护航;

茅庐印象四项领航标准:
Q-QUALITY 顶级食品品质、
S-SERVICE 主动周到的服务、
C-CLEANLINESS舒适整洁的环境、
S-SPEED 卓有效益的速度。



公司荣誉:
2010年10月份公司总经理屈波同志参加团市委首届组织的《济宁银行杯》全市青年创业大赛,荣获二等奖。
2012年8月份公司参加共青团济宁市委、济宁日报社、济宁市广播电视台、济宁市希望工程办公室共同举办的《希望工程——再圆学子梦》爱心活动,公司荣获“爱心奖”荣誉称号。
2013年9月公司被中共济宁市委宣传部、济宁市文学艺术界联合会评为“振兴传统艺术突出贡献奖”称号。
2013年公司运营经理刘海林同志被济宁市烹饪餐饮协会评为“优秀餐饮经理”称号。
2013年7月运营经理刘海林同志参加北京影响力公司举办的企业评选活动,被评为“优秀班干部奖”称号。



很高兴通过人人投平台与大家相识。自创业那天起,我就跟我的团队立下誓言:一心一意做川菜,踏踏实实做好川菜,把最好的川菜送到每一位顾客口中,沉淀在心中,留下美好笑容。我们始终坚信一个道理:只有专注和聚焦才能把事情做好。在接下来的日子,我和我的团队不改初誓,继续前行在做好川菜这条道路上。我们深信独行快,众行远的道理。我们愿与志同道合同志结伴而行,把茅庐印象打造成全国知名的连锁品牌。



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