蒙自石榴:火红9月,新鲜…

蒙自石榴:火红9月,新鲜…

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项目信息

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蒙自市是云南省红河州下辖市之一,是红河哈尼族彝族自治州首府,位于云南省东南部,是滇南中心城市核心区,具有”中国过桥米线之乡”、”中国石榴之乡”和”中华特色美食名城”等美誉。

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蒙自石榴,原产波斯一带,约在公元前二世纪时传入中国。其名分别有丹若、沃丹、金罂、安石榴等。据说:汉代张骞出使西域,从涂林安石国得种归来种植栽培,故唐代元稹有”何年安石国,万里贡榴花,迢递河源道,因依汉使槎”之诗句,石榴也因此名为安石榴。云南蒙自大约有70多个品种,分为观赏和食用两大类。

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石榴花的花神传说是钟馗,五月是疾病最容易流行的季节。于是,民间传说的“鬼王”钟馗,便成为了人们信仰的主要对象。生前性情十分暴烈正直的钟馗,死后更誓言除尽天下妖魔鬼怪。其嫉恶如仇的火样性格,恰如石榴迎火而出的刚烈秉性。因此,人们就把能驱鬼除恶的钟馗视为石榴花的花神。所以,蒙自人都喜欢在家门口种上一棵石榴树,以保平安。

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我是从农村走出来的80后大学生。大学毕业后,我便回到家乡与父母一起打理家里的石榴果园。我大学期间学习的是林学专业,与如今的工作也算是“专业对口”。
在我回家帮忙前,我家的十多亩石榴园全凭着我父母多年的经验进行打理。我回家后,我将所学的专业知识与实际的生态系统相结合,并进行了改进:石榴树下养上山鸡防虫害、引入山中的泉水进行浇灌、科学的修剪枝桠、人工套袋等生态化种植。经过2年的努力,石榴园里的石榴变得愈发的饱满甘甜。
如今,我从一个大学生转变成了一个地道的农民,黝黑的皮肤、粗糙的手掌换回的是一颗颗饱满的果实。
每年的8、9月,便是蒙自石榴成熟的时节,而今年,我希望能用众筹的方式,与你共同分享这份充满汗水和喜悦的丰收!

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理由一:蒙自石榴营养丰富,被称为“美容圣果”

石榴果实中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,其中维生素C的含量比苹果高1~2倍,而脂肪、蛋白质的含量较少,果实以鲜吃为主,也可制成上等饮品。
而石榴也被称之为“美容圣果”,其果肉中所含的两大抗氧成分,红石榴多酚和花青素,不但具有驻颜美容之功效,也可缓解疲劳。

理由二:气候得天独厚、果实别具特色

优越的气候条件,是造就蒙自石榴上好品质的前提。
蒙自市地处云南低纬高原,属亚热带季风气候类型,年平均气温18.6℃,极端最高气温33.8℃,极端最低气温2.9℃无霜期337天,年降雨量815.8毫米,年均日照时数2234小时,土壤以弱酸性红壤为主,所产石榴具有粒大、皮薄、果肉肥厚、甜而不腻等特点。

理由三:蒙自石榴所获赞誉众多

1993年,蒙自石榴获云南省优质水果殊荣;
2002年蒙自石榴被评为“省名特优新水果”;
2005年11月底,116株蒙自石榴树移栽于我国接待外国元首的钓鱼台国宾馆;
2008年8月4日 ,蒙自县第一批“奥运专供石榴”运往北京,蒙自人直供奥运数千吨甜石榴进京,为奥运盛会助威;
2011年蒙自石榴入选2011“消费者最喜爱的中国农产品区域公用品牌”(云南唯一入选品牌);

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1、由于石榴属于新鲜水果,快递时间直接影响了石榴的口感与品质,所以,新疆、西藏、内蒙古、黑龙江等路途过远地区,不进行配送。
2、所有配送的鲜果,我们都将选择最好的果实,现摘现发,可拨开之后可能偶尔一个会有坏果现象。
3、收到鲜果之后,请尽快食用,以保证最佳口感。
4、习惯性便秘、糖尿病患者,不可多食。

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石榴花分公花和母花,只有受孕后的母花才会部分保留并结成石榴。而公花在完成使命后自然凋谢脱落。为了保证每株果实的品质,会在石榴开疯花的时候采摘掉一部分,为了不造成浪费,采摘下来的石榴花,就被加工成为了一道美味的菜肴!

1、石榴花的营养

石榴花的营养特别丰富,含有多种人体所需的营养成分,同样含有石榴果实中含有的维生素C及B族维生素,有机酸、糖类、蛋白质,以及钙、磷、钾等矿物质。

2、石榴花的功效

食用石榴花,有止鼻阻、吐血及外伤出血的作用;外用则可治中耳炎,活血止血、祛瘀止痛。

3、石榴花的吃法

漂洗干净后炒腊肉、炒韭菜、炒田螺,做石榴花汤等。可根据自己的喜好烹调,做出一道难得的美味佳肴……

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