过山车餐厅项目

过山车餐厅项目

移动互联网数字点餐支付加过山车轨道送餐,打造炫酷用餐体验,降低餐饮业用工成本。
融资目标: 800.00 项目状态:预热中
已达: 0.00%
已认筹¥0.00
支持数4
项目信息


项目概要


              发展规划

                 1、完成北京旗舰店的筹备营建。
                 2、完成北、上、广、深5家直营店的筹备营建。
                 3、完成品牌衍生品的设计开发工作。

业务介绍

用户痛点

目标客群:80、90后中时尚炫酷一族
消费特点:对环境、体验、服务要求较高,喜欢多变、新颖、刺激的生活方式,口味接受能力超强。关注菜品特色和就餐环境,对餐厅的要求不再是传统意义上的“吃”,更多的是一种体验和感受。

解决方案

(1)通过科技融合创新,创造新奇特美好用餐体验;
(2)通过降低人工成本,为顾客提供优质健康的特色美食,让资本更好的服务顾客;
(3)通过星级大厨研发的特色中西融合菜,客单价118元,将地主土豪的菜品以平民大众的价格提供给食客。每3个月更新一次菜单,牢牢抓住顾客的胃。
(4)通过“连锁餐厅+商超”的全新商业模式,提供一种时尚生活方式,引导粉丝线上线下重复消费。

核心优势

1.过山车餐厅的国际影响力及知识产权壁垒。过山车轨道已申请到中国知识产权保护,专利号201420406111.8
2.清晰的商业模式及业绩增长计划,“连锁餐厅+商超”的全新商业模式,提供一种时尚生活方式,引导粉丝线上线下重复消费。
3.专业的管理团队。团队成员有烹饪大师、自动化专家、连锁加盟专家和电商专业人士,优势互补,强强联合。
4、强大的企业文化。提倡“顾客第一”,与粉丝互动,打造极致化用户体验。

盈利模式

1、餐厅单店流水收入,预计1家697平米的单店,1年纯利润约800万。2、连锁加盟店收入,加盟费200万,并抽取流水3.5%.3、品牌衍生品收入。


市场分析

需求场景

年轻人炫酷聚会的社交宝地。

市场分析

1.餐饮行业拨云见日曙光现
2014年1-10月份,全国餐饮收入22591亿元,同比增长9.7%,增速较去年同期上升了0.7个百分点。
2.大众化餐饮继续高歌猛进,餐饮娱乐化趋势明显。
大众化餐饮由于刚性需求而增长比较稳定,更因其经济实惠、方便快捷的特点越来越得到市场的认可和欢迎,成为推动整个行业企稳回暖的中流砥柱。餐饮娱乐化趋势明显,演绎餐厅不断涌现,大受欢迎。国内首家无餐具餐厅---水货,2014年8月开业至今,生意火爆。外婆家创始人吴国平在杭州开出的无餐具餐厅“动手吧”,自开业起,几乎每天都排队。
3.国家政策大力支持
商务部今年出台了《加快发展大众化餐饮的指导意见》,要求:五年内,健全大众化餐饮服务体系,力争大众化餐饮占全国餐饮市场比重由当前的80%提高到85%以上,并提出21条引导型措施。
4.国际资本看好中国餐饮市场
在中央限制三公消费后,餐饮市场被挤掉了泡沫,开始回归理性,餐饮行业逐渐获得投资者的认可与青睐。联想控股旗下的弘毅投资基金,欧洲最大私募基金CVC、路易威登集团旗下的私募股权基金等国际资本也都看好中国餐饮市场,纷纷选择国内品牌餐饮企业进行收购。

其他

国际影响力
1.世界第 1 家自动化餐厅。
2.荣获THEA奖---主题公园工业设计的国际奥斯卡奖。
3.荣获德国发明奖。
4.2008年德国工商联合会发明奖。
5.2012年被评为全球最佳主题餐厅。


融资用途

所获投资资金主要运用于以下方面:

697平米单店投资额约800万:
1、人工成本3%,约28万,厨师及服务员2个月工资。
2、开办费20%,160万,品牌策划、菜品研发、媒体公关、管理团队工资等。
3、1季度租金13%,约100万。
4、后厨及点餐设备13%,约100万。
5、轨道设备费33%,约260万。
6、设计装修费18%,约145万。


团队成员

马超CEO

成功创建过目前排名国内首位的医药行业 B2B专业媒体和医疗器械销售公司。

王骥营销总监

曾担任500强外企公司达能营销部高管, 负责华中、华南区域业务拓展;后成功 创建了和田玉连锁品牌“七千年”

程新娜品牌总监

原慧聪网市场部经理,熟悉公关媒体品牌推广运作,具有出色的品牌策划能力及整合传播能力。目前负责失重餐厅项目的品牌策划包装。

马提亚斯首席设计师

德国过山车餐厅创始人,德国建筑设计大师, 曾参与美国“纽约塔”设计。荣获德国 年度杰出设计师、慕尼黑市杰出贡献市长奖章等。

王申开发总监

8年以上选址开发经验,曾担任呷哺呷哺、好伦哥、陈阿婆等餐饮连锁集团开发经理、总监,选址开发营建经验丰富,有丰富的渠道平台和商业地产资源。

杨明朝CTO

10年以上工业自动化系统设计、安装及现场调试经验;曾担任施耐德中压工厂4种产品模具的设计加工和产品制造总工程师;精密机械设计加工领域专家,负责轨道送餐设备的研发生产。

王涛出品总监

中国烹饪大师、国家高级烹饪技师,中国 十大名厨,中国名厨俱乐部常务委员。



风险提示:众筹家仅为第三方项目展示平台,投资有风险,投资需谨慎。
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