功夫驴驴肉火烧

功夫驴驴肉火烧

融资目标: 60.00 项目状态:已成功
已达: 100.00%
已认筹¥600,000.00
支持数1
项目信息


视频介绍:


项目介绍:

功夫驴


河间处处毛驴旺,

巧妇擀面似纸张。

做出火烧加驴肉,

一阵风来一阵香。

------乾隆诗


功夫驴驴肉火烧连锁总部是河北瀛韵留香餐饮管理有限公司旗下的连锁品牌。创办十年来,公司本着“继承传统、精益求精、保健先行”的经营理念,坚守祖传技术为根基,不删减一道制作工序,尽力保持驴肉的原有营养成分,让人们在品尝美味的同时获取身体的健康。未来,功夫驴将开遍全国,同时进军海外市场,把这一国粹美食推向全球。


外焦里嫩的火烧不仅筋道可口,且分层不低于20层;夹上被文火慢炖的秘制汤料、口味独特的驴肉,再配上独家秘制的焖子,让人看了垂涎欲滴。


品牌内涵

“功夫驴”由传统老店“万贯驴肉火烧”发展而来。其卡通造型活泼、可爱,摆出中国功夫Pose的小驴,既彰显出中国传统文化又寓意功夫驴驴肉制作的精细繁杂,功夫驴驴肉的非凡功效。背景的折扇,体现了文化,传统和高贵。刚劲潇洒的毛笔字加上印章更是让人品味。历经几百年的发展完善,从只为果腹的廉价“大火烧”到乾隆口中的“蛤蟆吞蜜”一直发展到如今拥有工业化流程,标准化操作的现代化股份公司。


发展策略

功夫驴视质量如生命,从驴源的选择、火烧加工、出品的时间,都设置了规范流程,确保了品质的安全和统一。现在的功夫驴已从单纯的驴肉火烧制作演变成拥有上百道驴肉精品菜系,驴肉火锅、驴肉水饺、驴肉馄饨、驴肉熏肠等系列驴产品的综合性连锁企业。“做地道中国味道”是功夫驴得以生存发展的根本,从万贯到功夫驴一路走来,体现了功夫驴接近市场和时代接轨和世界接轨的经营策略。


历史故事

相传,八仙之一的张国老在大旱之年,体恤民情,施道法为百姓祈雨,百姓为感谢他,在地间支了一口大锅,把老弱的驴子宰杀后,放到锅里烹煮,没想到肉熟之后鲜香无比,饥肠辘辘的张果老吃后大呼过瘾,留下了“天上龙肉,地上驴肉”名句。而驴则在千百年间,繁衍生息,让人吃也吃不完,堪称第一人间至味。


功夫驴荣誉

省级非物质文化遗产

非物质文化遗产驴肉火烧制作技艺代表性传承人

央视二套第一时间节目推荐创业项目

中国烹饪协会团体会员

驴肉产业协会会长理事单位

河间市餐饮协会秘书长理事单位

全国药膳烹饪大赛特级金奖“黄芪红汤烩金钱”


媒体报道



<家政女皇 2015:舌尖上的河北 流传三百年的河间驴肉火烧>



现有店铺概括:

店铺名称:功夫驴驴肉火烧
店铺地址:河北省沧州
店铺筹备总投资:600000.00
从筹备到运营周期(天):40
店铺营业面积(平米):80~260
客流量(人/日):600-700
人均消费(元):30.00
上季度营业收入(元):877000.00上季度净利润(元):210000.00
上年度营业收入(元):5000000.00上年度净利润(元):1200000.00
店铺名称:功夫驴驴肉火烧
店铺地址:河间市团结北大街
店铺筹备总投资(元):370000.00
从筹备到运营周期(天):40
店铺营业面积(平米):200
客流量(人/日):800
人均消费(元):30.00
上季度营业收入(元):877000.00上季度净利润(元):210000.00
上年度营业收入(元):5000000.00上年度净利润(元):1200000.00
店铺名称:功夫驴驴肉火烧
店铺地址:河间市束城镇
店铺筹备总投资(元):250000.00
从筹备到运营周期(天):40
店铺营业面积(平米):200
客流量(人/日):600
人均消费(元):25.00
上季度营业收入(元):864000.00上季度净利润(元):173000.00
上年度营业收入(元):3600000.00上年度净利润(元):720000.00

开店计划:

预期融资开店数量:1(家)开店时间预备周期:40天
预期店面地址:沧州市区
预期开业时间:2015年05月10日(融资成功后)
预期分红时间:70天(融资成功后)
第一年预计盈利:1000000.00元
其他计划:

融资需求:

开店融资金额:¥600000.00元
个人最低投资金额:¥12000.00元
项目方投资人
项目方出资所占比例:20.00%
投资人出资金额:¥480000.00元
项目方收益所占比例:35.00%
投资人出资比例:80.00%
项目方出资金额:¥120000.00元
投资人收益比例:65.00%
店铺营业面积:80~260平米



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