花莲莳光(万象城店)

花莲莳光(万象城店)

传统台南小吃,复刻花莲纯美时光
融资目标: 18.00 项目状态:已成功
已达: 100.00%
已认筹¥180,000.00
支持数10
项目信息

品牌简介


花莲,坐落在东亚大陆板块最东边,每天承接着第一抹阳光,那里空气清新,白云洁净,中央山脉隔绝了西部的繁华,从太平洋吹来的风回旋在完全没有重工业的海岸纵谷,没有丁点污染,环境与人都格外纯净,被誉为台湾的“最后 一块净土”。


花莲莳光


 【花莲莳光】的灵感即来自这份纯净美好,那里的碧海蓝天、青山绿水和淳朴的人们谱写出一幅台南的早古图卷,【花莲莳光】希望在繁闹风华的城市中留下一角让人暂作歇息的绿洲,一个缅怀时光的文艺后花园。清新雅致的环境,力求舒适但不铺张炫耀。食物取材天然,秉承台湾传统制法,复刻出传统台南美味,用一份份扁食、小吃和台式热炒,开启一份纯美时光。



餐厅环境

花莲莳光 平面图

万象城店 平面效果图


项目定位


项目定位:台湾特色美食

消费群体:上班族、年轻情侣、周边居民、游客

人均消费:30-35元/人



特色菜品


【花莲莳光】主打扁食、面食,兼有台南特色小吃和汤锅,任何时刻,都可以进来闲憩一刻。


一品香扁食

“扁食”意即“云吞”或“馄饨”,花莲当地称为“扁食”。花莲扁食有名,不仅仅是口味好,更多是带着些追忆的情分。40、50年的老店伫立在街口,随着世代更迭有着不变的口味,它毫不打折的传统口味,包含着老一代生意人的勤恳踏实。在经济不富裕的年代,一碗清淡扁食,传递着浓郁人情味。或许,很多人在扁食里想尝到的,就是这种人情味吧。



花莲扁食


【花莲莳光】的扁食取自花莲一品香,做法独特:

1. 馅心加入鸡蛋和调味料后摔打到有黏性,口感更显Q弹。

2. 使用猪骨熬制高汤,撇掉浮油,煮滚后淋在扁食上,骨汤的香味随着加入的芹菜末、红葱酥飘散出来,惹人回味。

皮薄肉多,每一颗都饱满扎实,嫩滑耐嚼的外皮,一口咬下即让人回想起过往岁月。


花莲扁食


一品香扁食馅料有全虾、荠菜和猪肉三种,使用简易手法包制,现包现煮,保持新鲜和口感。


花莲扁食


台式三杯鸡

台湾名菜之一,以鸡肉软滑细嫩,酱汁醇厚香浓而闻名。取名“三杯鸡”是因烹调时,加入一杯台湾米酒、一杯台湾黑麻油,一杯金兰酱油,不放汤水,直接将鸡块慢火炖制而成。


三杯鸡


三杯鸡


三杯鸡的酱油、香麻油、油膏等酱料皆采购自台湾本土,保证地道风味,成菜起锅后放入新鲜九层塔,香气四溢,诱人食指大动。


邻米烤肉

和别的烤肉不一样,邻米烤肉选用一整块肉条腌制烧烤,出炉后才以刀工切片,不仅有猪肉的炙烤香味,还保证肉质鲜嫩口感,再佐以美酒、酸甜酱料,独具风味,肥而不腻。


邻米烤肉


邻米烤肉


邻米烤肉趁热即食,口感最佳,搭配薄饼皮包裹吃起来,又是另一番风味。


金汤肥牛锅

精选上等肥牛融入独家秘制的酸辣金汤底,配以新鲜时蔬、千页豆腐(此千叶豆腐为专门采购)、粉丝烹煮,口感酸爽酷辣。


金汤肥牛锅


金汤肥牛锅


台南虾卷

源自台南最负盛名的安平小吃,坚持传统风味,以新鲜虾仁、鲜浆、猪肉、蔬菜为馅,卷成条状炸至金黄,皮薄酥脆,香味四溢,一口咬下,鲜嫩多汁。


台南虾卷


台南早古香肠

秉承台湾传统制法,严选猪后腿肉,增加Q感,肥瘦适中,微甜中带有一丝丝炙烤的香味,是台南香肠独有的特色。


台南早古香肠


香喷喷盐酥鸡

鸡肉鲜香酥脆,搭配罗勒叶子,清香不腻口,不失为一道下酒好菜。


香喷喷盐酥鸡


特色焗饭

各式焗饭融合了台南当地风味香料,品尝来自异国的风味时,还保留了台湾的本土味道,地道又有新意。


特色焗饭


台湾麻辣牛肉面

精选牛肉加十几种配料,小火慢炖原汁汤头,幽香麻辣,红烧牛肉炖至软烂,入口即化,加上劲道十足的面条,是牛肉面的经典之选。


麻辣牛肉面


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项目优势


1. 投入小,预期投资回报高。

2. 万象城商场品牌效应,人流量巨大,除了商场自然人流外,每年吸引不少游客光临。 

3. 店铺到期有优先续约权。

4. 食材精细,出品稳定。


风险提示:众筹家仅为第三方项目展示平台,投资有风险,投资需谨慎。
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